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C-Plus-Anlass der CVP Wauwil

Eine ansehnliche Schar bestens gelaunter Wauwilerinnen und Wauwiler trifft sich am Abend des 26. Septembers in der Dorfstrasse 10, vor der Backstube des mittlerweile schweizweit bekannten Eigenbrötlers Daniel Amrein. Er ist es dann auch höchstpersönlich, welcher die C-Plus-Mitglieder der CVP Wauwil hereinbittet.

Bei einem Glas Wein erzählt Amrein von der Entwicklung der einstigen Dorfbäckerei zur Produktionsstätte von Brot und Backwaren für die Spitzengastronomie. «Eigenbrötler» gilt weitherum als Marke und Brot hat sich in hiesigen Gefilden vom Grundnahrungsmittel oder einer sättigenden Beilage zur Luxuskost mit Gourmet-Charakter gewandelt.

Ebenfalls als Überraschungsgäste anwesend – zwei bereits weitgereiste junge Bäckergesellen auf Wanderschaft, welche bei Amrein das Backhandwerk erlernen und verfeinern möchten.

Zwischen Mehl und Teig

Nach dieser überaus spannenden Vorstellung kommt Bewegung in die Gesellschaft – es soll gemeinsam gebacken werden. Hinsichtlich der vermutlich in Kürze beginnenden winterlichen Temperaturen hat Amrein Gritibänz-Teig vorbereitet und lässt die C-Plus-Mitglieder kneten, rollen, Mehl streuen und kreativ sein. Backen in grosser Runde und unter fachlicher Anleitung macht gute Laune!

Während die Bäuche der Bänze im Ofen grösser werden, stellt Amrein den speziell gebauten Holzofen vor, in dem die im luzernischen hochbeliebten, typischerweise sehr dunklen Sauerteigbrote gebacken werden. Ebenfalls ein Highlight sind die Sauerteigeltern namens Maria und Josef, welche bereits seit mehreren Jahrzehnten Basis für zahlreiche Brote sind.

Das Backen und den exklusiven Einblick in das Brothandwerk hat Spass gemacht! Der Abend endet beim gemütlichen Zusammensein und reichhaltigen Apéro riche. Die C-Plus-Mitglieder sind sich einig: «Spätestens im Dezember kommen wir wieder, dann sind die Weihnachtsguetzli an der Reihe!»

CVP Wauwil - C-Plus-Anlass 2019 bei eigenbrötler

Bildlegende: Die C-Plus-Mitglieder am Backen unter professioneller Anleitung

CVP Wauwil
c/o Ivo Kreienbühl
Präsident ad interim
Bahnstrasse 21a
6242 Wauwil